Terlaner Spargelwochen, Wildkräuterwochen in Meran und die Kastelbeller Spargelzeit – im April und Mai stehen hier bei uns alle Zeichen auf dem Genuss der frühlingsfrischen Produkte der Jahreszeit. Bekömmliche Spargelgerichte und edle heimische Weine erwarten uns in Terlan und Umgebung bis Ende Mai. Die Kastelbeller Spargelzeit mit dem guten „Weissburgunder“ dauert in diesem Jahr vom 17.04. bis zum 15.05.2010. Am 22.04. eröffnet die Wildkräutergala die Wildkräuterwochen (vom 25.04. bis zum 09.05.2010) in Meran und Lana. Und auch sonst hat die Region im Frühling allerlei kulinarische Höhepunkt zu bieten. Da sei nur an die Blütenfesttage (14.04. bis 26.04.2010) und die Bäuerliche Genussmeile am 24.04.2010 erinnert. Hervorragend verbinden lässt sich so ein Südtiroler Frühlingsmenü mit einem Spaziergang oder einer kleinen Wanderung durch unser schönes Südtirol. Stellt sich eigentlich nur noch eine Frage: Worauf warten wir noch?
Archiv der Kategorie: Genießen
Genießen in Südtirol
Der Südtirol Film von der SMG
Zum neuen Südtirol Film der SMG braucht man nicht viel zu sagen. Außer vielleicht, dass er nicht mehr wirklich neu ist, sondern bereits seit einem Jahr auf youtube zu sehen. Hab‘ aber gerade im Archiv diesen WordPressartikel gefunden und bemerkt, dass ich ihn damals vergessen hatte zu veröffentlichen. Schade, aber eine kleine Erinnerung an die einzigartige Schönheit Südtirols, kann auch jetzt nicht schaden. Einfach wirken lassen und dann ab in den Urlaub nach Südtirol! Oder, wer das Glück hat dieses schöne Fleckchen Erde seine Heimat zu nennen, einfach öfter mal wieder aus dem Fenster schauen!
Was essen die Südtiroler? Knödel, Polenta und Spaghetti Carbonara…
Der Spaghetti und Knödel Blog hat eine Blogparade: „So isst Südtirol“ ausgeschrieben. Da werde ich mich mal beteiligen und Einblicke in meine Essensgewohnheiten und auch die der besten Freundin von allen geben.
Was essen die Südtiroler? Knödel, Polenta und Spaghetti Carbonara… weiterlesen
Rezept Holundersaft – der ideale Trink für durstige Südtirol Wanderer
Heute hat mich jemand nach dem Rezept für den köstlichen Holundersaft bzw. Holundersirup gefragt. Super Frage! Hier die Antwort:
Rezept Holundersaft – der ideale Trink für durstige Südtirol Wanderer weiterlesen
Vinothek, Weinbar, Weingarten und Wein-Restaurant Hofstätter in Tramin – Südtirol
Tramin die Heimat des Gewürztraminers hat nun ein neues Wein-Lokal der ganz besonderen Art. Kaffe-Bar, Weinbar, Weingarten, Restaurant und Vinothek; dazu noch ein richtig guter Name: Hofstätter. Das Rezept für viele Besucher und Belebung des Traminer Dorfkerns? Ich denke die Zutaten stimmen! Mein Geschmack ist damit getroffen, bleibt zu hoffen, dass das Rezept auch den Geschmack der Südtiroler und seiner Gäste trifft. Ich bin da ganz zuversichtlich.
Zum Lokal Weinbar Hofstätter:
Mann/Frau tritt durch das Tor zur Kellerei Hofstätter und dann links durch eine große einladende Glastür ein. Im Vorraum befindet sich die Vinothek wo der Weinliebhaber die Spitzenweine der Kellerei Hofstätter präsentiert bekommt, probieren und natürlich auch erwerben kann. Fünf Schritte dahinter breitet sich die großräumige stilgerechte Winebar aus. In deren Mitte ein runder wuchtiger Tisch für den Besucher der es gerne gesellig mag, rechts davon vor einem Bücherregal mit einer Auswahl von Sommelier-Büchern und Weinbüchern kleine Kaffetischchen für Pärchen oder den einzelnen Besucher, dahinter zwei drei Stufen höher zwei große Tafeln für den Restaurantbesucher. Die im Eck verlaufende Theke ist sowohl vom Barbereich als auch vom Restaurantbereich direkt zugänglich. Rechts davon ein großer Wand-Spiegel der den Raum noch größer wirken lässt als er eh schon ist. Außerhalb des Barbereiches führt eine Stiege zu dem Weingarten empor.
Zum Kaffe, zum Wein und zu den Speisen:
Der Kaffe passt, zur Güte der Südtiroler Weine brauche ich hier wahrscheinlich nicht viel sagen, der Name Hofstätter bürgt für Qualität auf höchsten Niveau, das Essen muss ich noch probieren.
Neugierig geworden? Ein zwei Bilder gefällig?
Habe ich leider keine, werde da mal bei Herrn Martin Foradori nachfragen müssen ob er das eine oder andere Bild für diesen Weblog zur Verfügung stellen will oder mich fotografieren lässt um die visuellen Gelüste meiner fleißigen Lesers zu befriedigen. Wer sich damit nicht zufrieden geben will und lieber seinen Sinne bezüglich riechen und schmecken trainieren will, der sollte den Garten Hofstätter besuchen. Vielleicht in Kombination mit einem Spaziergang durch Tramin…
Öffnungszeiten Vinothek:
Montag bis Freitag
08:00 bis 12:30 Uhr
14.00 bis 18:30 UhrSamstag
09:00 bis 12:00 UhrÖffnungszeiten Weinbar und Restaurant Hofstätter:
Reservierungen:
+39 0471 090003
Also auf nach Tramin zum Riechen, Schmecken und Genießen!
Gewürztraminer und seine Verwandten an der Südtiroler Weinstraße
Die beste Freundin von allen kann es einfach nicht lassen! Keine Herbstwanderung ohne ständiges zupfen an einer Traube. Hier im Bild ist der Gewürztraminer an der Reihe. Im Hintergrund sieht man das Gewürztraminer Hochplateau, wie die Fraktion Söll und Umgebung von unserem Bürgermeister Werner Dissertori gerne genannt wird 😉 .
Nun da die Wimmer und Wimmerinnen (Personen, welche die Weinlese ausführen) schon ganz fleißig waren und fast keine „Weimer“ (Trauben) mehr zu finden sind, beschäftigt sich die beste Freundin von allen bei jeder Wanderung und jedem Spaziergang (zum Ärger des Unterfertigten) mit dem „Spiegeln“ (Trauben suchen, welche beim Wimmen (Weinlese) vergessen wurden). Eigentlich dürfte man das ja erst nach dem Martini Fest (zumindest hat mir das mal jemand so gesagt), aber sie kann das Zupfen der süßen Trauben einfach nicht lassen.
Der Unterfertige möchte sich lieber mit dem Trinken des gepressten Saftes (Weines) beschäftigen, da aber das „Spiegeln“ sooo viel Zeit beansprucht, fehlt sie dann für die Einkehr im nächsten Gasthaus…